丁寧に選んだ豆を、丁寧に淹れる。
その一杯には、素材の個性と
淹れ手の想いが重なります。
ここでは、誰でもご自宅で“本格の味”を
再現できるよう、基本からコツまで
やさしく解説します。
ドリップコーヒーの淹れ方
コーヒーカップ2杯分(130ml×2)
マグカップ1杯分(260ml)
🐾コーヒーカップ1杯分の場合は、コーヒー粉・お湯を半量で淹れてください。
【用意するもの】
サーバー
ドリッパー
ペーパーフィルター
コーヒースケールorキッチンスケールとキッチンタイマー
やかんor電気ケトル
ドリップケトル
コーヒー粉20g
注湯300ml (出来上がり量は約260ml)
●お湯の温度は約90℃
（お湯を沸かしてドリップケトルに移すと大体90℃になります）
おすすめの温度は深煎りは低め83℃、浅煎りは高め90℃
●トータル3分以内で抽出します
手順
アイスコーヒーのレシピ
●用意するもの
サーバー
ドリッパー
ペーパーフィルター
コーヒースケールorキッチンスケールとキッチンタイマー
やかんor電気ケトル
ドリップケトル
粉 20g
お湯 180g（90℃）
サーバーに氷を半分くらい入れます
注ぎのタイミングと合計湯量の目安
0:00 40g 蒸らし
0:30 80g
1:00 120g
1:30 180g
最後までお湯が落ちたら完成です。
アイスコーヒーの出来上がりです
